スタッフブログ。レンタルオフィスは、京都・烏丸の京都いのべーしょんオフィスへ

最近ラスクが流行っていますね。ラスクと言えば、昔はパン屋さんが余ったパンの耳や端を揚げて店の片隅で売っていた気がしますが、今では多数の洋菓子屋さんがお菓子として販売しています。中にはラスクをひとつずつ個包装したり、様々な味付けの物を並べたりするラスク専門店まで登場しています。
今までいろいろなお店のラスクを食べて思ったことは、シンプルなお菓子なので大概どこのお店の物も美味しいのですが、自分でパンを揚げて砂糖を振りかけてもそう変わらない味を出せるのではということでした。でも、真似出来そうにないおいしいラスクがこちら、CLUB　ANTIQUE　TKのとろなまラスクです。
じっくり丁寧に焼き上げたラスクをコクのある生クリームがたっぷり入った濃厚なキャラメルにからめた一品で、とろっとしたキャラメルとさくっとしたラスクのハーモニーが絶妙です。キャラメルポップコーンを食べた時もそうですが、キャラメルだけよりもキャラメルの甘さは引き立ち、ラスクだけでは物足りない甘さを加味してくれるのですね。
こちらは東京に出張した折購入したもので、残念ながら京都にはまだ支店が無いようです。楽天などにも出店されていますが、とろなまラスクは見当たりません。早く京都に支店を誘致しましょう。